白琵鹭是鹳形目鹮科琵鹭属的大型涉禽。嘴长而直，上下扁平，前端扩大呈匙状，黑色，端部黄色；夏羽全身白色，头具发丝状羽冠、橙黄色。冬羽全身白色，头无羽冠。
   主要栖息于沼泽地、河滩、苇塘等处，喜泥泞水塘、湖泊或泥滩，主要以虾、蟹、水生昆虫、昆虫幼虫、蠕虫、甲壳类、软体动物、蛙、蝌蚪、蜥蜴、小鱼等小型脊椎动物和无脊椎动物为食，偶尔也吃少量植物性食物
在中国主要繁殖在东北和华北地区，于长江中下游以南地区越冬。