翘鼻麻鸭是大型鸭科动物，体长52-63厘米。体羽大都白色，头和上颈黑色，具绿色光泽；嘴向上翘，红色；繁殖期雄鸟上嘴基部有一红色瘤状物。自背至胸有一条宽的栗色环带。肩羽和尾羽末端黑色，腹中央有一条宽的黑色纵带，其余体羽白色。
  翘鼻麻鸭主要在淡水湖泊、河流、盐池、盐田及海湾等湿地活动。主要以水生昆虫、昆虫幼虫、藻类、软体动物、蜗牛、牡蛎、海螺蛳、沙蚕、水蛭、蜥蜴、蝗虫、甲壳类、陆栖昆虫、小鱼和鱼卵等动物性食物为食，也吃植物叶片、嫩芽和种子等植物性食物
  我国主要分布于黑龙江、吉林、内蒙古、甘肃、青海和新疆。