东方白鹳是鹳形目、鹳科的大型的涉禽，体态优美。除飞羽黑色外，其余体羽均为白色，飞行时黑色飞羽与纯白色体羽成强烈对比。嘴黑色、粗壮。 眼周裸露皮肤朱红色。
  东方白鹳在繁殖期主要栖息于开阔而偏僻的平原、草地和沼泽地带。筑巢于高大乔木或建筑物上。冬季和春季主要采食植物种子、叶、草根、苔藓和鱼类；夏季以鱼类为主。
  我国东北中、北部繁殖；越冬于长江下游及以南地区。